Artikel-Archiv MIT Technology Review 6/2011, Seite 8
-
Der Schlitzer von Cuxhaven
Um das Fleisch von Krabben von ihrem Chitinpanzer zu trennen, werden sie oft mit Kühllastern bis nach Marokko gefahren – die niedrigen Löhne dort wiegen den Aufwand für den Transport auf. Der ehemalige Krabbenfischer Alwin Kocken hat eine Krabbenpulmaschine entwickelt, die dieses Hin und Her überflüssig macht.
Erwerben Sie das Heft
MIT Technology Review 6/2011,
um Zugriff auf diesen Artikel zu erhalten.