Artikel-Archiv MIT Technology Review 5/2011, Seite 48
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Gesund, weil's draufsteht?
Seit knapp vier Jahren prüft die EU-Behörde EFSA, ob stimmt, was auf Etiketten von Lebensmitteln versprochen wird. Doch jetzt begehren Lebensmittelforscher und -firmen auf: Die Prüfung sei willkürlich, undurchsichtig und ignoriere anerkannte Forschungsergebnisse.
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